山东玲硕通风设备有限公司
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1.炉灶的维护
每天清洁炉子上的铁架和不锈钢台面，确保炉子表面光滑。厨房的油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。经常清洗天然气喷嘴。
2.烤箱维护 每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通。保持备件和交换机之间的连通性，以确保其工作效率。
3.煎炸炉的维护 煎炸炉在各种餐饮行业中使用频繁。为了继续使用和保持油炉的工作效率，要经常清洗油炉内壁和滤网，清理油渣。如果是燃气炉，每两周检查调整一次燃烧器喷嘴和点火装置，确保燃烧器喷嘴不会堵塞，不能点火。如果是电爆炉，清洗蓝爆后检查线路是否畅通。
4.焙烧炉的维护 钢板应经常清洗，钢板的天然气喷嘴应检查并保持清洁。然后每两周检查并调整燃烧器喷嘴和点火装置。济南厨房设备厂家觉得如果是电爆炉，也要在清理完刮板后检查线路是否畅通。保持备件和开关之间的连接完好无损，避免用湿抹布擦拭烤架内部。
5.厨房设备的维护 包括大锅灶、煎锅灶、烤箱、蒸锅、电烤盘等设备。维护方法：按照设备操作说明书操作;注意气、电的平安;及时清除油污和杂物，保持器具内外清洁;容易结垢的蒸汽罐需要安装软水器或定期清洗。定期检查炉头老化程度，耐火水泥是否开裂，台面是否过热变形，炉底地板是否干净干燥，以保证设备底部不被腐蚀。
济南厨房设备厂家介绍了一下厨房设备的选择要求和维护要求，大家在选择和维护的时候，可以参考一下，这些方法都是经验之谈，希望能够对大家有所帮助。
