油烟净化器不清洗的危害

1、对于油烟净化器本身来说，主要是根据物理原理去除油烟，从而达到油烟净化效果。随着油烟净化器的使用时间长了，内部的油会逐渐沉淀出来。如果不定期清洁和维护，过滤油烟的功能将无法实现。还会造成厨房油烟，导致厨房环境下降，重则油烟净化器会烧坏，甚至引起火灾;　　

2、当油烟净化器中沉积的油烟达到一定程度时，油烟净化器就会失去作用，油烟不能直接净化排放，造成环境污染。在这种情况下，很容易引起周边居民的投诉，根据第91条《大气防治法》的规定：违反法规，排放油蒸气的餐饮服务经营者不得安装油油汽净化设施，不正常使用油汽净化设施，或未采用其他油烟净化设施，部分县排放油烟超标排放国家等级以上地方人民政府监督管理部门责令改正，处5000元以上5万元以下罚款;拒不改正的，责令停业整顿;　　

3、油烟净化器失效后，容易防止油烟在厨房内排出，导致厨房油污沉积，不利于厨房清洁;油烟中含有多种醛类，它们都有不同程度的刺鼻气味和毒性，对人体危害很大。烟气的气味主要是由不饱和醛类引起的，多环芳烃是致癌物，对个人做饭的危害很大。油烟的危害远比我们说的要多很多，但造成这些危害的原因，都是因为油烟净化器没有定期清洗。　　

综上所述，定期对油烟净化器进行清洗保养是非常有必要的。    

清洁设备时，注意设备停止工作，不能充电;在处理设备的尖锐部分时，小心不要伤到自己;设备停止加热后，待其冷却后再清洗;清洁时，请按照清洁产品的设备要求使用专用设备。　　

多注意保养，采用正确的保养方法。如果使用原配套装置，输送带和机械设备皮带的张力要适当调整，需要的部位要加入适当的润滑油，及时向冰箱中加入足够的制冷剂，控制箱水供应上限要及时添加足够的化学分散剂。　　

操作厨房设备时，应仔细阅读设备的使用说明书。一般普通厂家生产的设备都有详细的说明，要严格遵守。清洁的设备要停止工作，切断电源并保护它。选择合适的清洁用品进行清洁为保证酒店厨房的安全，负责人尽量制定了详细的操作规范和注意事项，放置在相应的设备周围，员工可以随时检查。