济南酒店厨房排烟罩

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厨房排烟工程的安装

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厨房排烟工程的安装

发布日期:2020-01-01 作者:济南厨房排烟 点击:

济南厨房排烟工程的安装是一个很细致的工作,有的时候处理不好,就可能有噪音发出,所以在进行厨房排烟工程安装的时候一定要做好静音处理,那厨房排烟工程的静音工作应该怎么做好呢,一起来了解一下吧。

选择一个好的环境:排风量越大排风的声音也会增大,排风的声音大跟使用的环境有关系,如果用户安装在面积狭隘的卫生间或换气的空间空气流动的面积有限,就会导致换气扇在使用时的噪音感觉会比在空旷的空间的声音大,那是因为使用的环境不一样。

我们都知道,每家的厨房里都有排烟的烟道,但是烟道也有主副之分的。主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对独立的,它以被隔板与主烟道隔开。主副烟道应该同时存在,否则会影响排烟效果。

为了保证排烟的效果更好,建议使用烟道止逆阀。但是很多业主就会问,油烟机已经有止逆阀为什么还要装烟道止逆阀呢?这是因为油烟机的止逆阀效果不是很显著,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,是排烟的效果更加显著。

济南厨房排烟

按照厨房工程流程布局:厨房工程设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。例如,粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜,原料进入工作间,要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车,以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。
    人性化的厨房设计:考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置,保险工作台与拉门工作台合理搭配,使用方便。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便,台面面积和台面立架配合扩大了放置空间,操作方便。
    厨房工程位置合理:同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将需要排烟排气的设备放在一起,便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。

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