浅析济南厨房排烟的运行状况

厨房排烟的排烟风机按室外气候条件设计，叶轮、机壳和蘑菇型风帽用玻璃钢材料，可抵御雨雪和潮湿大气的侵蚀，电机和金属构件也采取了严密的防腐措施，进风口处配备入口风阀，其良好的密闭性可减少冬季室内热量的损失。排烟风机叶片是经过精密设计的机翼形，采用精细加工工艺，具有良好的空气性能；叶轮成型后，要逐个进行静、动平衡检验，以确保风机运行的平稳可靠；

对于济南厨房排烟餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

在环保政策的支撑下，油烟污染行业虽迎来成长机会，济南厨房排烟但同时必需蒙受更大的义务，无论是适用于餐饮油烟污染行业的厨房油烟污染器，照样适用于产业油雾污染行业的产业油雾污染器，其生产厂家都必需着眼于进步油烟污染技巧和油烟污染装备品德，为用户供给高品德和高污染效力的油烟污染装备，尽力办理餐饮油烟和产业废气对市民生涯形成的困扰。